我省農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域傳來振奮人心的消息：一項(xiàng)標(biāo)志著平菇產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)的工廠化新技術(shù)已成功研發(fā)并進(jìn)入成熟推廣階段，正式開啟了高質(zhì)量平菇生產(chǎn)的嶄新時(shí)代。該技術(shù)的成功轉(zhuǎn)讓與應(yīng)用，不僅是我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)里程碑，更為全國食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了可復(fù)制的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

長期以來，平菇生產(chǎn)多依賴于傳統(tǒng)農(nóng)戶分散種植模式，面臨著生產(chǎn)效率不高、品質(zhì)波動(dòng)大、受自然條件影響顯著、病蟲害防治困難等諸多挑戰(zhàn)。為破解這些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，我省科研院所與企業(yè)緊密合作，經(jīng)過數(shù)年的聯(lián)合攻關(guān)，成功研發(fā)出一套集智能化環(huán)境控制、精準(zhǔn)化營養(yǎng)供給、自動(dòng)化生產(chǎn)流程與綠色化病蟲害防控于一體的高質(zhì)量平菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系。

這項(xiàng)新技術(shù)最核心的突破在于實(shí)現(xiàn)了平菇生產(chǎn)的全程可控與標(biāo)準(zhǔn)化。通過構(gòu)建現(xiàn)代化的層架式或瓶栽工廠化車間，系統(tǒng)集成了溫、光、濕、氣（二氧化碳濃度）的智能聯(lián)動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)，能夠?yàn)槠焦讲煌L階段創(chuàng)造最適宜的環(huán)境條件，從而實(shí)現(xiàn)全年不間斷、穩(wěn)定、高效的生產(chǎn)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新了培養(yǎng)基配方與滅菌工藝，確保了營養(yǎng)供給的精準(zhǔn)與安全，顯著提升了平菇的產(chǎn)量、品質(zhì)（如菇形、口感、營養(yǎng)成分）和商品一致性。工廠化的封閉式生產(chǎn)環(huán)境與嚴(yán)格的生物安全管理流程，極大降低了病蟲害的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，有效減少甚至避免了化學(xué)農(nóng)藥的使用，生產(chǎn)出的平菇更加安全、綠色、優(yōu)質(zhì)。

技術(shù)的生命力在于應(yīng)用。目前，該項(xiàng)核心技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)已通過規(guī)范的平臺(tái)完成向省內(nèi)多家龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)的成功轉(zhuǎn)讓。技術(shù)受讓企業(yè)正積極投資建設(shè)或改造現(xiàn)代化生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)首批采用新技術(shù)的工廠化平菇產(chǎn)品將于近期規(guī)模化上市。這不僅將大幅提升我省平菇的市場競爭力，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)食用菌日益增長的需求，也將通過“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，帶動(dòng)上游原料生產(chǎn)和下游加工、物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，有效促進(jìn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

隨著這項(xiàng)工廠化新技術(shù)的廣泛應(yīng)用與持續(xù)迭代，我省平菇產(chǎn)業(yè)將徹底告別“看天吃飯”的傳統(tǒng)局面，邁向以科技為驅(qū)動(dòng)、以質(zhì)量為核心的高質(zhì)量發(fā)展新軌道。它不僅是單一品種的技術(shù)革新，更將為我省乃至全國其他食用菌品種的工廠化、智能化發(fā)展提供關(guān)鍵的技術(shù)范式與產(chǎn)業(yè)思路，對保障國家糧食（食物）安全、推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。我省，正以堅(jiān)實(shí)的科技步伐，引領(lǐng)平菇產(chǎn)業(yè)走進(jìn)一個(gè)高效、智能、綠色的新時(shí)代。